विशेष आर्टिकल: उत्तर प्रदेश में योगी सरकार द्वारा डेयरी क्षेत्र का क्रांतिकारी विकास

किसानों की आय दोगुनी से ग्रामीण अर्थव्यवस्था की मजबूती तक

लखनऊ
 उत्तर प्रदेश, जो भारत का सबसे बड़ा दूध उत्पादक राज्य है, ने मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ के नेतृत्व में डेयरी क्षेत्र में अभूतपूर्व विकास देखा है। 2017 से पहले दूध उत्पादन 29 मिलियन टन था, लेकिन 2025 तक यह 38.78 मिलियन टन (दैनिक 1,062 लाख लीटर) पहुंच गया – देश के कुल उत्पादन का 16%। योगी सरकार ने UP Dairy Policy 2022, NDDB-PCDF MoU, 9 नए ग्रीनफील्ड डेयरी प्लांट, 4,922 नई सहकारी दूध समितियां, महिला SHG सशक्तिकरण और गौ-आधारित नवाचार जैसे कार्यों से डेयरी को ग्रामीण रोजगार और आय वृद्धि का प्रमुख स्रोत बनाया। बजट 2025-26 में ₹2,000 करोड़ स्ट्रे कैटल प्रबंधन के लिए आवंटित, Amul-Parag सहयोग और गोबर-गौमूत्र से पेंट जैसे उत्पादों ने डेयरी को पर्यावरण-अनुकूल अर्थव्यवस्था का हिस्सा बनाया। ये प्रयास PM मोदी के 'डेयरी फॉर न्यूट्रिशन एंड लाइवलीहुड' विजन को साकार कर रहे हैं, जहां 1 करोड़+ ग्रामीण नौकरियां (विजन 2047) का लक्ष्य है।

योगी सरकार के प्रमुख विकास कार्य: डेयरी क्षेत्र में क्रांति
योगी सरकार ने डेयरी को तकनीकी, वित्तीय और संस्थागत मजबूती प्रदान की:
1.    UP Dairy Policy 2022: 
o    नए डेयरी यूनिट्स के लिए 10% कैपिटल ग्रांट, मशीनरी पर 25% सब्सिडी।
o    दूध प्रसंस्करण क्षमता में 25% वृद्धि।
o    बुलंदशहर को 'नॉर्थ इंडिया का डेयरी कैपिटल' घोषित।
2.    NDDB-PCDF MoU (जून 2025): 
o    कानपुर प्लांट (₹160 करोड़, 4 लाख लीटर/दिन क्षमता) का उद्घाटन।
o    गोरखपुर और कन्नौज प्लांट्स का संचालन – पारदर्शी डिजिटल भुगतान, उच्च गुणवत्ता फीड।
o    9 ग्रीनफील्ड प्लांट्स कुल मिलाकर।
3.    सहकारी समितियों का विस्तार: 
o    4,922 नई दूध समितियां स्थापित, कुल 8,600+।
o    21,000+ समितियों का कौशल प्रशिक्षण।
o    1.6 लाख पशुओं का बीमा (2024-25)।
4.    महिला सशक्तिकरण और SHG: 
o    41,000+ महिलाएं SHG के माध्यम जुड़ीं।
o    बालिनी मिल्क प्रोड्यूसर कंपनी (झांसी) मॉडल – 1.35 लाख लीटर/दिन।
o    डायरेक्ट बैंक ट्रांसफर से बिचौलियों का अंत।
5.    गौ-आधारित नवाचार और स्ट्रे कैटल प्रबंधन: 
o    गोबर से पेंट – सरकारी भवनों पर उपयोग।
o    बजट 2025-26 में ₹2,000 करोड़ स्ट्रे कैटल के लिए।
o    Amul-Parag सहयोग से निर्यात केंद्र।
6.    आंकड़ों में विकास: 
पैरामीटर    2017 से पहले    2025 तक    वृद्धि
दूध उत्पादन (मिलियन टन)    29.05    38.78    33%+
सहकारी समितियां    ~4,000    8,600+    2 गुना+
डेयरी प्लांट्स    110    119+    10%+
मार्केट साइज (₹ अरब)    स्थिर    1,837 (2024)    14% CAGR
 
प्रेरक उदाहरण: डेयरी से जीवन परिवर्तन
1.    बालिनी मिल्क प्रोड्यूसर कंपनी (झांसी, बुंदेलखंड): 
o    2019 से पहले: 795 गांवों में महिलाएं बिचौलियों से पीड़ित।
o    सरकारी सहायता: राष्ट्रीय आजीविका मिशन + UP ग्रामीण आजीविका मिशन, CM योगी द्वारा उद्घाटन।
o    अब: 41,000+ महिलाएं, 1.35 लाख लीटर दूध/दिन, ₹150 करोड़ टर्नओवर, ₹13 करोड़ शुद्ध लाभ।
o    प्रभाव: "योगी जी ने हमें घर से बाजार तक पहुंचाया। अब हम स्वतंत्र हैं।"
2.    बनास डेयरी लाभार्थी (वाराणसी-पूरवांचल): 
o    पहले: 1 लाख किसान निम्न मूल्य पर दूध बेचते।
o    सहायता: गिर गाय वितरण, ₹105 करोड़ बोनस (2025, PM मोदी द्वारा हस्तांतरण)।
o    अब: आय दोगुनी, पलायन रुका, स्वास्थ्य-शिक्षा में सुधार।
3.    कानपुर डेयरी किसान (रामू यादव): 
o    पहले: 5 भैंसें, ₹5,000 मासिक आय।
o    सहायता: NDDB MoU से तत्काल भुगतान, प्रशिक्षण।
o    अब: 20 पशु, ₹50,000 मासिक, गोबर पेंट से अतिरिक्त कमाई।
 
योगी आदित्यनाथ के प्रेरक भाषण: डेयरी पर दृष्टि
CM योगी ने डेयरी को 'ग्रामीण आत्मनिर्भरता का आधार' बताया:
•    NDDB MoU उद्घाटन (25 जून 2025, कानपुर): 
"डेयरी क्षेत्र से किसानों की आय दोगुनी हो रही है। NDDB जैसे संस्थानों से पारदर्शिता और लाभ सुनिश्चित। महिलाओं के लिए यह सशक्तिकरण का माध्यम है। UP का दूध अब वैश्विक बाजार में छाएगा।"
•    विश्व डेयरी समिट 2022 (ग्रेटर नोएडा): 
"उत्तर प्रदेश 319 लाख मीट्रिक टन दूध उत्पादक है – 16% राष्ट्रीय योगदान। 9 नए प्लांट्स से किसानों को नई ऊंचाई मिलेगी। डेयरी पोषण और रोजगार का स्रोत है।"
•    बजट समीक्षा सत्र 2025: 
"गौ-रक्षा सांस्कृतिक नहीं, आर्थिक क्रांति है। ₹2,000 करोड़ से स्ट्रे कैटल को संसाधन बनाएंगे। ग्रामीण अर्थव्यवस्था मजबूत होगी।"
•    बालिनी कंपनी उद्घाटन (2019): 
"महिला SHG से ₹150 करोड़ टर्नओवर – UP का मॉडल, देश के लिए प्रेरणा। डेयरी महिलाओं की स्वतंत्रता का प्रतीक है।"
•    X पर योगी जी: 
#DairyRevolutionUP – "एक लीटर दूध, एक परिवार की खुशहाली!"
 
निष्कर्ष: डेयरी – UP का समृद्धि सूत्र
योगी सरकार ने UP Dairy Policy 2022, NDDB सहयोग, महिला SHG और नवाचार से डेयरी क्षेत्र को उपेक्षा से उत्थान तक पहुंचाया। 38.78 मिलियन टन उत्पादन से ग्रामीण जीवन बदला, पलायन रुका और आय दोगुनी हुई। PM मोदी के विकसित भारत-2047 में UP डेयरी हब बनेगा!
जय किसान! जय उत्तर प्रदेश!
(स्रोत: UP सरकार डेयरी विभाग, NDDB रिपोर्ट्स, बजट 2025-26, योगी जी के भाषण एवं आधिकारिक डेटा)